新加坡的马来美食

新加坡的马来食物多姿多彩，而且个个都津津有味。众所周知，新加坡的马来菜是受苏门答腊和爪哇菜的强烈影响。


-椰子
椰子，在马来食物里是必不可少，缺一不可的。椰子肉首先要磨碎和挤压，晒太阳才能制作椰奶，而椰奶用处良多，需用在无数的肉汁，糕点，饮料，甜品里。




















-Belacan
另一个马来和印尼菜的重要成分就是 Belacan。这 是一种辛辣干虾酱。 如把belacan与新鲜辣椒结合在一起，就会造成家喻户晓的叁巴Belacan。叁巴Belacan能够给各种食物增添滋味。





-沙爹
沙爹是最有名和流行的马来菜之一。沙爹可用羊肉，牛肉，鸡肉制作，然后配丰富的花生酱，黄瓜片，洋葱，大米和压缩块吃。



-牛仁当
大块的牛肉，加上香料和草药煮。这个菜非常辣，是新加坡人最喜欢的菜之一。




















-罗惹
罗惹主要是用新鲜水果和蔬菜制作，其中可能包括菠萝，黄瓜，甜萝卜，空心菜，青苹果，豆芽，充满活力 的水苹果品种，绿色的芒果。